食品の偽装、誤表示問題が次々と発覚しています。
特に多いのが、バナメイエビを芝エビと表示、ブラックタイガーをクルマエビと表示という
エビ誤表示です。
ここまでいくと、外食業界の「常識」なのかと思ってしまいます。
バナメイエビと芝エビの違いをわかる人はほとんどいないでしょう。
というよりも、大半の人はこの問題が明るみに出てはじめてバナメイエビという存在を知
ったのではないでしょうか？
報道がされるたびに、バナメイエビが不憫に思えて仕方がありません。
バナメイエビがエビ界のランクでは下位であるという印象が暗に伝わってくるからです。
バナメイエビ自身は何も悪いことをしていません。単に安くておいしいだけなのです。
バナメイエビの持っている潜在能力は十分にあると思われます。
あとはブランディングでしょう。
バナメイエビという名前のひびきは、あまり食欲をそそりません。
いっそ「ゴールデンシュリンプ」や「極旨エビ」に改名して、再デビューすればどうかと思
います。
もしかしたら、芝エビやクルマエビ、伊勢エビを押しのけてのエビ界のスーパースターに
なれるかも知れません。